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Akshaya Patra Foundation Gujarat Mid Day Meal Scheme  * गुजरात के बड़े शहरों के सरकारी स्कूलों में अब अलग से मिड-डे मील (Mid-Day Meal) का खाना पकता ही नहीं है!  * जब मैंने यह बात सुनी तो उत्सुकता में एक स्कूल जाकर पता किया, तो मालूम हुआ कि सरकार मिड-डे मील का पूरा फंड 'अक्षय पात्र' (Akshaya Patra) फाउंडेशन को ट्रांसफर कर देती है।  * साल 2000 में महज 5 स्कूलों के 1500 बच्चों से शुरू हुआ यह फाउंडेशन आज इतने विशाल सेंट्रलाइज्ड किचन्स (Centralized Kitchens) चलाता है, जहाँ एक साथ 50,000 से भी ज्यादा बच्चों का खाना बनता है!  * इनके किचन्स की सबसे खास बात यह है कि पूरा प्रोसेस ऑटोमेटेड है—रोटी बनाने की ऐसी विशाल मशीनें लगी हैं जो सिर्फ 1 घंटे में 50,000 से ज्यादा गरमा-गरम रोटियाँ तैयार कर देती हैं!  * एक ही मेगा-किचन से पूरे शहर के स्कूलों में खाना सप्लाई होने की वजह से न्यूट्रिशन और हाइजीन की क्वालिटी 100% मेंटेन रहती है।  * वैसे सरकार से एक गुजारिश तो बनती है कि यह पौष्टिक खाना प्राइवेट स्कूलों के जरूरतमंद बच्चों को भी मिलना चाहिए, क्योंकि कई बार सरकारी स्कूल दू...

Maan Rakho Bargaining Culture In Gujarat Markets  * गुजरात में दुकानदार अपने ग्राहकों का इतना सम्मान करते हैं कि डिस्काउंट माँगने के लिए आपको बस इतना कहना पड़ता है—"थोड़ुक तो मान रखो भाई!"  * और अगर वो थोड़ा-सा दाम कम करें, तो आपको फिर से वही डायलॉग चिपकाना है—"हजी थोड़ुक मान रखो ना!"  * जब तक आपको अपनी मनपसंद कीमत न मिल जाए, तब तक आप दुकानदार से अपना 'मान' रखवाते रह सकते हैं!  * कल ही मैंने नवरात्रि के लिए मार्केट में 600 रुपये वाला कुर्ता मान रखवाते-रखवाते 400 रुपये में फाइनल किया।  * लेकिन मजे की बात तो यह है कि ठीक ऐसा ही कुर्ता मैंने पिछले साल फिक्स रेट वाली दुकान से सिर्फ 350 रुपये में खरीदा था!  * क्योंकि भाई साहब! चतुर गुजराती दुकानदार ग्राहक का चेहरा देखकर ही समझ जाते हैं कि इनका कितना ज्यादा 'मान' रखना पड़ेगा...  * इसीलिए वो शुरुआत में ही एमआरपी इतनी बढ़ा देते हैं कि पूरा मान रखने के बाद भी मोटा मुनाफा सीधा उनकी जेब में जाता है!  * वैसे आप भी शॉपिंग करते वक्त कितना मान रखवा पाते हैं? कमेंट करके जरूर बताइएगा! Gujarat Shopping Bargaining C...